gastro-projekt

Предложение

Технологический проект кухни

Этап I - СОЗДАНИЕ КОНЦЕПЦИИ КУХНИ
Этот этап включает создание следующих документов:
- функциональное расположение помещений;
- выбор оборудования ;
- планирование систем электро-, водо- и газоснабжения;
- консультации с экспертом понормам санэпида и охраны труда.
 
Этап II - СТОРИТЕЛЬНЫЙ ПРОЕКТ
1.Проетировочная документация на этом этапе охватывает:
- функциональное расположение помещений в соответствии с требованиями норм санэпида и охраны труда;
- расположение и выбор соответствующего технологического оборудования;
- балансы и указания для проведения:
- архитектурно-строительных;
- водно-канализационных работ;
- работ по установке механической вентиляции и кондиционированию;
- проведению отопления;
- электопроводки и телетехнических работ;
- проведению газа;
- оборудованию холодильной и морозильной камер;
- многотраслевая документация;
- помощь в решению сложных вопросов с необходимостью отступления от норм определённых строительными нормативами ( касающимися высоты помещений, недостаточного дневного освещения производственных помещений)/
- согласование документации с экспертом по нормам санэпида и охраны труда.

Этап III -ТОРГОВАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ
1.Подготовка торговой документации включает составление:
- перечня технологического оборудования в форме каталоговых карт со сведениями о:
- технических характеристиках прибора;
- мощности;
- параметрах технологического процесса, напр. диапазон температур, вид используемых материалов;
- ценник оборудования.
2. Анализ потенциальных фирм, отвечающих за доставку и установку технологического оборудования, с учётом:
- соответствия требованиям торговой документации;
- правильное выполнение предложений и их соответствие с технологическим проектом.
 
Этап IV - ИСПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ПОРОЕКТ
1.проектная документация на данном этапе включает:
- перечень технологического оборудования с данными о конкретном производителе с указанием модели и типа оборудования;
- подробные указания, касающиеся строительно-монтажных работ с померами и рисунками для проведения:
- архитектурно-строительных;
- водно-канализационных работ;
- работ по установке механической вентиляции и кондиционированию;
- проведению отопления;
- электопроводки и телетехнических работ;
- проведению газа;
- оборудованию холодильной и морозильной камер;
- многотраслевая документация;